DETALLES

Teff Flakes

This ingredient is produced by heat treating, rolling and drying a blend of brown and white teff. The result is a small flake with a light aroma of roasted nuts.

Our flakes have all the same properties as the raw teff grain, with the added benefit of a high water absorption capacity - and they are ready to use.

Teff flakes have multiple applications as additions to:

• Milk or yoghurt
• Mueslis and granolas
• Puddings
• Bread, cookies and health bars
• Breadings
• Salad decoration
• Chocolates and filled chocolates
• Smoothies for sports and diet
• Instant puddings
• Substitution of breadcrumbs in meat and fish products to convert into gluten free
• The flakes are excellent for vegan and vegetarian products being a good meat replacer

The flakes can be packed in Big Bags, 12 kg multi-ply paper bags or smaller sizes.

Ingredients: 100% teff (sin gluten).

Copos de Teff

Para elaborar este producto hemos termo-tratado, laminado y horneado una mezcla de teff hecha con grano blanco y marrón. Los copos son unas pequeñas láminas con un cierto aroma a frutos secos tostados.

Tienen una gran capacidad de absorción, cuentan con todas las propiedades del teff crudo y están listos para ser consumidos.

Los copos tienen múltiples aplicaciones:

• Combinados con leche o yogur
• Preparación de mueslis y granolas
• Elaboración de papillas
• Dentro de masas de pan, galletas y barritas
• Coberturas en distintos productos
• Decoración en ensaladas
• Uso en bombones y chocolates
• Batidos de deportistas y dietéticos
• Papillas instantáneas
• “Porridge” instantáneo
• Sustituyen al pan rallado y a otros cereales en productos cárnicos para así convertirlos en productos sin gluten
• Son excelentes para elaborar productos veganos y vegetarianos, consiguiéndose muy buenos sustitutos de la carne

Se suministra en sacos de 12 kg y en envases de formato pequeño.

Ingredientes: 100% teff (sin gluten).